Bruno Paillard Caisse bois 3 dégorgements différents Première Cuvée

215.00€

La Maison Bruno Paillard « petite mais prestigieuse jeune Maison de Champagne (*) », s’est depuis toujours attachée à prouver que les champagnes « bien nés et bien élevés » pouvaient vieillir merveilleusement. en complexité : « l’âge des fruits », puis «  l’âge des fleurs », puis « l âge des épices », suivis de « l’âge du toasté » et enfin de « l’âge du confit ». Dés 1983 elle a indiqué sur chacun des flacons de sa production la date de dégorgement (**). Les amateurs savent qu’après cette opération l’évolution du vin change de nature pour traverser cinq   « âges » qui se compléteront plus ou moins, amenant le vin à gagner